Ukusan i zdrav kolač, lak za pripremu, pogodan za sportiste, kao i za sve one koji vode računa o zdravoj ishrani! Banane i spelta daju dobar ukus, energiju i obilje nutritivnih vrednosti.
Većina nas voli banane i za to imamo mnogo razloga. Banane su lako svarljiv izvor energije. One mogu brzo da nadoknade smanjeni nivo glukoze u našim mišićima. Posebno kada oni naporno rade. Banane su takođe odličan izvor elektrolita, uključujući kalijum i magnezijum.
Ali pre nego što odlučite da spremate običan banana kolač, bacite pogled na sastojke. Većina banana kolača podrazumeva korišćenje velike količine šećera i ulja. Ovaj recept je modifikovan i kao zamenu za obično brašno koristi speltino brašno a pravi maslac kao zamenu za ulje. Ključno u postizanju slatke perfekcije je korišćenje veoma, veoma zrelih banana.
Iskoristite sada zaboravljene i prezrele banana u dobre svrhe!
Vreme pripreme: 15 min + pečenje (oko 40-60 minuta)
Potrebno je:
- 1 šolja speltinog brašna
- ½ šolje kokosovog šećera (može i druga vrsta šećera, mi smo koristili palmin šećer)
- 1 kašika mlevenog cimeta
- 1 prašak za pecivo
- 1 kašika vanilla ekstrakta
- ½ kašike soli
- ½ šolje maslaca (oko 100gr)
- 2 jaja
- 1½ šolja izgnječenih banana (3-4 veoma zrele, braon banana)
- Opciono: 1½ šolje oraha i 1½ šolje očišćenih i isceckanih urmi ili suvog grožđa
Priprema:
- Pomešajte maslac i šećer i mutite mikserom da se sjedine. Zatim dodajte jaja i mešajte još jedan minut. Dodajte banane i vanilu pa mutite dok smesa ne postane glatka
- Posebno pomešajte spelta brašno, cimet, prašak za pecivoi i so.
- Sjedinite sve sastojke i promešajte.
- Dodajte orahe i urme (ili suvo grožđe) ako ste odabrali tu opciju.
- Stavite u pleh (predlažemo 22cm sa 11cm ali psolužiće i drugi) i pecite dok ne porumeni. Kolač je gotov kada probate da stavite viljušku u centar i ona izađe čista, bez testa (preporučeno 60min na 180 C).
- Ohladite, isecite i servirajte.
Ideja: Uzmite pleh za mafine i stavite testo u 12 papirnih modli za mafine. Pecite dok ne porumene.
Zdravo i ukusno! Lako za pripremu! Još zanimljivih i brzih recepata koje smo pripremali možete naći na našoj kuhinjici.
