Ne sećam se kada sam poslednji put jela tufahije! Vi? Ako vam se jede slatko i sočno, evo predloga i recepta nase prijateljice 🙂 Brz i lagan kolač, a jabucice sočne i nikad sladje mmm…..
Vreme pripreme: 30min
Težina: Lako
Šta je potrebno za tufahije?
- 8-10 manjih jabuka
- 100gr mlevenih oraha
- 300gr šećera
- 1 belance
- Sok od jednog limuna
- 1l vode
- 2 vanil šećera
- Šlag (po izboru onoga ko konzumira)
Nacin pripreme:
Prvi korak da biste spremili tufahije je da oljuštite jabuke i izdubite sredinu. Ako imete nožic samo za vadjenje cele peteljke bice lakse, ali nije problem i bez njega. Jabuke oljuštene i čekaju da se ubace u kipucu vodu u koju je prethodno dodato 100gr šećera+1vanil sećer+sok od limuna. Kuvati jabuke 20-ak min, da budu mekane na dodir, ali treba voditi računa da se ne raskuvaju! Poredjati jabuke na pek papir. Umutiti belance sa 80gr mlevenih oraha i vanil šećera pa tom mešavinom napuniti sredinu kuvanih jabuka koje su na pek papiru.
Ovaj stari kolač je nekada bio omiljeno jelo na trpezama nasih baka, a sada je pomalo zaboravljen. Zaslužio je da se vrati u nas jelovnik kao zdrava i ukusna poslastica.
Mi smo spremali kolač sa 1 belancetom, ali ako hoćete posne, nemojte stavljati belance. Takođe možete da prilagodite količinu ostalih sastojaka u zavisnosti od ukusa/raspoloživosti.
Tufahije se brzo i lako spremaju, a izuzetnog su ukusa. Pogodan je za sve prilike, a posebno dobro ide uz nedeljni ili praznicni ručak. Prijatno !
Pišite nam vaša iskustva i predloge i pogledajte još recepata na našoj kuhinjici.
