Napravite domaći karamel krem.
Karamel krem ili dulce de leche, koristi se kao preliv ili dodatak za mnoge slatkiše. Kod nas ga nije lako naći u prodavnicama, zato smo pokušali da ga spremimo sami.
Šta je potrebno:
- 200 g šećera
- 2 kašike vode
- 200 ml slatke pavlake (obavezno mlečne)
- 20 g putera
- malo soli
Prilično je jednostavan postupak, ali morate biti oprezni. Šećer i vodu zagrevati na umerenoj temperaturi, tako da se šećer rastopi i postane braonkasta staklasta tečnost. Tada dodati komadić putera, a onda i zagrejanu mlečnu slatku pavlaku i malo soli. Sve vreme mešati i paziti da ne zagori. Kuvati krem dok ne blago ne zgusne i dobije tamnu boju (boja zavisi i od toga koliko je jako šećer karamelizovan u prvoj fazi).
Ovo je postupak u slikama:
Nadamo se da vam je uspelo! Pišite nam o tome. Još zanimljivih i brzih recepata, koje smo pripremali možete naći na našoj kuhinjici.
