November 19, 2018

KARAMEL KREM – DULCE DE LECHE

Napravite domaći karamel krem.

Karamel krem ili dulce de leche, koristi se kao preliv ili dodatak za mnoge slatkiše. Kod nas ga nije lako naći u prodavnicama, zato smo pokušali da ga spremimo sami.

Šta je potrebno:

  • 200 g šećera
  • 2 kašike vode
  • 200 ml slatke pavlake (obavezno mlečne)
  • 20 g putera
  • malo soli

Prilično je jednostavan postupak, ali morate biti oprezni. Šećer i vodu zagrevati na umerenoj temperaturi, tako da se šećer rastopi i postane braonkasta staklasta tečnost. Tada dodati komadić putera, a onda i zagrejanu mlečnu slatku pavlaku i malo soli. Sve vreme mešati i paziti da ne zagori. Kuvati krem dok ne blago ne zgusne i dobije tamnu boju (boja zavisi i od toga koliko je jako šećer karamelizovan u prvoj fazi).

Ovo je postupak u slikama:

Nadamo se da vam je uspelo! Pišite nam o tome. Još zanimljivih i brzih recepata, koje smo pripremali možete naći na našoj kuhinjici.

Povezani postovi

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.